Ingredientes
- 1/2 atado de perejil picado
- 2 tomates cortados en concasse
- 1 pepino en brunoise
- 1 cebolla blanca en petit brunoise
- 150gr de quinia graneada
- muña picada c.s.
- sal y pimienta, pimienta de chapa molida c.s.
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de jugo de limón
- hojas de lechuga para decorar
- paico picado c.s.
- fideos tostados o fritos
Preparación
Chocar en un bowl todos los ingredientes con los condimentos, hierbas aromáticas y por último jugo de limón y aceite de oliva hasta lograr un sabor agradable al paladar. Servir bien frio el tabulé sobre hojas de lechuga y los fideos.
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